Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 32 - AUCH

Offre n° 201XRQP
Boucher / Bouchère

32 - AUCH - Localiser avec Mappy

Publié le 26 décembre 2025

Offre d'emploi - Boucher (H/F) Dans le cadre du développement de notre Boucherie Astrada, nous recherchons un Boucher (H/F), motivé(e), dynamique, pour rejoindre notre équipe. Contrat - CDI - Temps plein 35h Poste rattaché au Directeur de site Vos missions - Réceptionner, contrôler et stocker les viandes dans le respect des règles d'hygiène - Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes - Élaborer des préparations bouchères (saucisses, brochettes, marinades.) - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Mettre en valeur les produits en vitrine - Assurer la traçabilité des produits et appliquer les normes HACCP - Mettre en place des actions commerciales et promotions - Assurer le suivi des indicateurs chiffrés du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, pertes) et établir des bilans réguliers à destination de la Direction - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel - Respecter l'ensemble des procédures et protocoles en vigueur Profil recherché - CAP/BEP Boucher ou équivalent - Expérience appréciée - Maîtrise des techniques de boucherie - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe - Sens du service client et goût du travail bien fait Conditions de travail - Travail en station debout - Port de charges - Travail le week-end et jours fériés Rémunération Selon profil et expérience Mutuelle d'entreprise Primes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Rémunération selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé

Employeur

SAVILOR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. sebastien barbier

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