Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 974 - ST ANDRE

Offre n° 201YBFJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

974 - ST ANDRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 décembre 2025

Au sein d'un nouveau restaurant spécialisé dans la préparation de brunchs salés et sucrés pour les petits-déjeuners uniquement, vous aurez pour missions : * la préparation des concepts de type parisien, continental et créole * d'assurer la qualité et la présentation des plats. * de gérer les stocks et les approvisionnements. * de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence dans un environnement similaire. Créativité et passion pour la cuisine. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Vous exercerez du mercredi au dimanche de 7 H à 12 H L'employeur a la volonté de pérenniser le poste

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Exposition à de hautes températures
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Même poste, même secteurCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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