Offre n° 201YCGT
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

65 - ST PE DE BIGORRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 décembre 2025

Misions principales : poste à prendre mi janvier 2026. Le poste n'est pas logé. - vous définissez, mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un établissement de restauration collective, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. - vous contrôlez et coordonnez les activités d'une brigade (2 à 3 personnes). - travail possible dimanche et jours fériés - port d'équipement d'hygiène et de protection

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2321.19 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
CAP, BEP et équivalents Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Régimes alimentaires
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)