Description de la mission à partir du 18 mai 2026. Sous l'autorité du chef de Cuisine, le/la cuisinier/ère garantit une prestation de restauration (cuisine, service) de qualité au service de la mission de la Cité Saint-Pierre. Notre challenge : A partir d'une restauration collective, cuisiner mieux pour vivre mieux ! Un champ de créativité passionnant qui s'ouvre à l'équipe cuisine et à nos papilles. Activités principales :Mise en place et préparation des repas sous la responsabilité du Chef de cuisine : - Réaliser les préparations, les cuissons et les présentations des plats, dressage et mise à disposition dans les différents lieux de restauration (self pèlerins ou self bénévoles) ; - Préparer les apéritifs ; - Garantir la préparation et distribution des repas ; - Déterminer les produits qui serviront à l'élaboration des menus, en lien avec le Chef de Cuisine ; - Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ; - Contrôle et stocke l'ensemble des produits ; - Passer commande sur ses besoins quotidiens et hebdomadaires, en gérant l'ensemble de ses stocks : produits alimentaires et d'entretien.; - Gérer des extras : toasts, anniversaires, réceptions, repas servis en salle ou salle extérieures ; - Participe à la démarche Qualité ; - Assure la continuité du service par une permanence le weekend et les jours fériés ; - Réalise un inventaire annuel du matériel. Hygiène : - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - normes HACCP ; - Garantir l'hygiène de la cuisine ; - Sous l'autorité du Chef, assure le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur ; - Effectuer le nettoyage de la cuisine matin et soir ainsi que toutes les zones de la restauration et des salles selon le plan de nettoyage en vigueur. Autre : Prendre en charge exceptionnellement certaines activités indispensables au bon fonctionnement de l'antenne et à la continuité de service dans la limite de l'exercice de sa responsabilité. Profil La Cité Saint-Pierre souhaite accueillir un/une cuisinier/ère partageant les valeurs du projet, avec : - Un diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou une expérience professionnelle antérieure dans la restauration collective et/ou traditionnelle ; - Une maîtrise de la méthode HACCP ; - Le sens du service et une adaptabilité à des interlocuteurs très différents ; - Du dynamisme, de la réactivité, de la volonté. - Base mensuelle à 2 030 € bruts - 13ème mois calculé au prorata - 2 jours de repos consécutifs - Travail en coupure - Travail le week-end et jours fériés avec roulement - Repas fournis sur place (contrepartie en avantage en nature) - Possibilité de logement sur place (contrepartie en avantage en nature) - Mutuelle "Famille" - Couvre automatiquement le salarié et toute sa famille pour le même montant (20 à 100 € selon rémunération participation employeur déduite