Offre n° 201YQGW
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 30 décembre 2025

La Boulangerie FEUILLETTE s'installe à Saint-Marcel ! En tant que boulanger, vous serez chargé(e) de : - Pétrir et calculer des températures de base, - Vérifier les temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures, - Diviser, mettre en forme et façonner les pains, pains spéciaux, viennoises, brioches. - Cuire les différents produits boulangers et produits pâtissiers, - Fabriquer les produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) VOTRE PROFIL : - Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. - Vous êtes doté(e) d'une pratique confirmée de la fabrication de pain et avez une parfaite maîtrise des activités de boulanger. IMPORTANT, vous pourrez bénéficier d'une formation préalable au sein du groupe FEUILLETTE

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Conditions de travail

Port d'équipement d'hygiène

Salaire

Selon profil, expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si diplômé

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes