POSTE : Responsable de Production Cuisine H/F DESCRIPTION : Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour une collectivité, un responsable de production cuisine HF, coordination et supervision d'une équipe, sur le secteur axe Loudéac-Plémet. Au sein de cet établissement vos missions sont : - Superviser et coordonner les activités quotidiennes de production, de la cuisine centrale ainsi que des offices de distribution des écoles communales. - Assurer la qualité et la sécurité alimentaire des repas servis. - Gérer, accompagner et former les équipes de cuisine et de service en satellite. - Optimiser les processus de production et de distribution des repas pour l'EHPAD et les écoles. - Établir le budget prévisionnel en lien avec le service support. - Superviser et contrôler les approvisionnements alimentaires, hors alimentaires et autres équipements. - Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits et le suivi des achats EGalim. - Mettre en place des stratégies pour améliorer la satisfaction des usagers et des partenaires. - Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des besoins spécifiques (PAI, régimes, textures modifiées, etc.). Horaires : du lundi au vendredi 6h30-14h25 Avantages sociaux : o Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail) o CNAS au bout de 6 mois de mission Conditions de travail : *Type de contrat : intérim *Durée : 2 mois prolongation possible PROFIL : Profil recherché : Formation dans le domaine de la restauration collective- Expérience en management Certifications : Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité Type d'expérience souhaité : Expérience réussie sur poste similaire Qualités recherchées : Rigueur, travail d'équipe, pédagogie, patience, qualités relationnelles. Ref : c465v04wzs