Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective au sein d'un foyer handicap situé à Saint-Symphorien-d'Ozon. INFORMATIONS SUR LE SITE : -Type de site: Médico-social (sanitaire et social), foyer handicap (client ALGED) -Horaires: En semaine de 9H00 à 16H30 et un week-end sur deux travaillé de 7h15 à 14H00 et de 17H00 à 20H15 -Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs -Nombre de couverts: 60 résidents -Autres: Contrat en CDI / temps plein / un week-end sur deux travaillé -Accessibilité : Idéalement via un véhicule sinon transports en commun (bus) -Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS PRODUCTION : -Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. -Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. -Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. -Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. -Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). GESTION : -Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. -Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. -Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés. PROFIL : -Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration -Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire -Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe -Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. -Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : -Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros. -Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale. -Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.