Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 93 - MONTREUIL

Offre n° 202GXMT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

93 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 janvier 2026

Missions principales : CUISINE : - Cuisson et préparation des produits - Découpe des légumes et des viandes, préparation des sauces, de la panure panko, œufs pochés - Cuisson et montage des burgers, plats sucrés et salés, croissants DRESSAGE : - Préparer l'ensemble des ingrédients nécessaires aux assiettes (salade, tomate, radis, guacamole, etc.) - Veiller à ce que les préparations soient suffisantes pour toute la journée - Assemblage des bagels et préparation des pots de sauce - Récupérer les bons de commande, envoyer les commandes en cuisine, dresser les assiettes salées et/ou sucrées, assurer le relais entre la cuisine et la salle DESSERTS : - Préparation de la pâte à pancakes, de l'appareil pour brioches perdues, découpe des fruits et préparation du granola - Cuisson et montage des desserts, préparation du thé à la menthe Responsabilités complémentaires : - Étiquetage et respect des dates de préparation - Établir les listes de courses - Veiller à la propreté des frigos, du matériel et de la cuisine - Respect strict des normes d'hygiène Profil recherché : - Expérience exigée - Certification hygiène obligatoire - Organisé(e), rapide et autonome - Esprit d'équipe et polyvalence indispensables

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire à définir selon le profil.

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation des aliments

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

SISTA PLACE

Sista Place est un restaurant de brunch convivial et moderne, où le sucré et le salé se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et inclusive. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine généreuse, faite maison, et un service de qualité, à l'image de notre clientèle diverse et internationale.

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