Pâtissier / Pâtissière (H/F) 56 - GOURIN
Offre n° 202HNTM
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
56 - GOURIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 janvier 2026
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous serez en charge de la réalisation de pâtisseries traditionnelles et modernes, ainsi que de la production quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : Réaliser les pâtisseries traditionnelles et/ou modernes (gâteaux, entremets, tartes et viennoiseries) Préparer les crèmes, pâtes, garnitures et décors Assurer la production quotidienne dans le respect des fiches techniques Gérer les cuissons et montages des produits Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) Participer à la gestion des stocks et à la réception/rangement des matières premières Maintenir un poste de travail propre et organisé Travailler en équipe et participer à la bonne ambiance au sein de l'atelier Conditions de travail : Fermeture le dimanche Jours de congés : dimanche et lundi Prime d'ancienneté de fin d'année au bout de 12 mois d'expérience Fermeture annuelle les 25/12 et 01/01 Avantages : 20% de réduction sur tout le magasin Profil recherché : Formation en pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent) Expérience professionnelle en pâtisserie d'un an demandé. Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) Créativité, rigueur et sens de l'organisation Capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP pâtissier
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Respect des recettes traditionnelles
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
JAFFRE
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