CONTEXTE : Dans le cadre de sa politique Enfance, la Ville de Pessac organise l'accueil des 5000 enfants pessacais au sein des 29 écoles et accueils périscolaires ainsi que les 12 accueils de loisirs le mercredi. La ville de Pessac recrute un agent polyvalent au sein de l'équipe de remplacement. Au sein de cette équipe, vous effectuez des remplacements de courte et moyenne durée sur les différentes écoles de la ville, soit sur des postes d'ATSEM, soit sur des postes d'agent technique en fonction des besoins. MISSIONS : Sous la responsabilité de la responsable du pôle de remplacement, vous êtes chargé d'assurer des missions d'agent technique ou d'ATSEM au sein d'une école. A ce titre, vous effectuez la remise en état et l'entretien régulier des locaux et du mobilier (écoles, structures de loisirs) dans le respect des procédures et des consignes. Vous accomplissez le service de restauration collective aux enfants et aux adultes de l'école dans le respect des règles d'hygiène. Vous veillez aux commandes et livraison des repas. Vous effectuez la remise en état du restaurant scolaire après le service (nettoyage de la salle de restauration, lavage et rangement de la vaisselle...) Vous tenez des formulaires de suivi d'activité (listes DUS, fiches d'appréciation, de température, éléments de facturation, etc...) Enfin, vous accueillez et encadrez les enfants en dehors du temps scolaire. Vous veillez à la sécurité des enfants et à prendre les mesures nécessaires en cas d'accident. Sur un poste d'ATSEM, vous assistez l'enseignant au sein de la classe et dans la préparation et/ou l'animation des activités pédagogiques. Vous aidez l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie dans les tâches de la vie quotidienne (habillage, accompagnement aux sanitaires...). PROFIL : La possession d'un CAP petite enfance est exigé. Vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration collective et/ou de l'entretien des locaux idéalement dans le domaine de l'enfance et/ou de la petite enfance. Vous connaissez les normes HACCP. Le permis B est souhaité. Adaptable et réactif(ve), vous savez faire preuve de polyvalence.