Maître / Maîtresse de chai

Maître / Maîtresse de chai 83 - OLLIERES

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Offre n° 202LPRR
Maître / Maîtresse de chai

83 - OLLIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 janvier 2026

Vos missions : Superviser les opérations de réception des vendanges Piloter la vinification (blanc, rouge, rosé ou spiritueux selon le produit) Gérer l'élevage des vins/alcools (barriques, cuves inox, foudres, etc.) Réaliser ou superviser les assemblages Suivre les analyses œnologiques et ajuster les traitements si nécessaire Organiser les mises en bouteilles ou en futs Assurer la traçabilité et les enregistrements réglementaires Gérer les stocks de vin, barriques et matériel Encadrer une équipe de cavistes, saisonniers ou techniciens Participer à l'élaboration des cuvées en lien avec l'œnologue Maintenir les locaux et équipements en bon état (hygiène et sécurité) Travailler en lien avec les services commerciaux ou marketing si besoin (dégustations, salons)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Indemnité transports
  • Complémentaire santé
  • .
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
  • Soutirer un produit après fermentation

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre force de proposition
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Culture de la vigne

Employeur

LES TERRES DE SAINT HILAIRE

10 à 19 salariés

Voir la page employeur

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