Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 56 - ILE D ARZ

Offre n° 202LTGR
Chef / Cheffe de partie (H/F)

56 - ILE D ARZ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 janvier 2026

Description du poste : Nous recherchons un ou une Chef(fe) de partie pour rejoindre l'équipe de l'Escale en Arz pour la saison. Restaurant familial situé sur l'île d'Arz, cuisine de produit frais, équipe conviviale et cadre de travail exceptionnel. Responsabilités Gérer un poste de cuisine (chaud/froid selon profil) Préparer, dresser et envoyer les plats Assurer la mise en place et la qualité des préparations Participer à l'élaborations des menus Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Contribuer à la formation et à l'encadrement des commis et stagiaires Profil recherché Expérience souhaitée sur un poste similaire Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et bonne communication Capacité à travailler en saison et en rythme soutenu Ce que nous proposons 35H/Semaine 2 jours de repos consécutifs possibilité de logement Salaire attractif selon profil et compétences

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

L'ESCALE EN ARZ

3 à 5 salariés

Mme CATHERINE LE GARREC

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