Nous recherchons un.e Assistant.e Ingénieur.e Fermentation de terrain pour accompagner notre responsable fermentation, Emilie, dans le développement des procédés et la caractérisation des souches. Si vous aimez réaliser des expérimentations, manipuler des bioréacteurs et optimiser l'efficacité des processus dans l'environnement stimulant d'une startup, nous avons hâte de vous rencontrer ! Nous cherchons une personne rigoureuse, organisée et capable de piloter plusieurs fermentations en parallèle tout en suivant scrupuleusement les protocoles. Missions - Préparer les bioréacteurs selon les besoins expérimentaux (cuves, sondes, tuyauterie, étalonnages, milieux de culture, autoclavage, configuration des paramètres). - Piloter les processus de fermentation en suivant les protocoles : programmation logicielle, inoculation, échantillonnage, suivi, ajustements et résolution de problèmes. - Gérer jusqu'à 6 fermenteurs en parallèle et en toute autonomie. - Réaliser les analyses de base sur les échantillons (DO600, pH, poids sec, dénombrement d'UFC, tests colorimétriques). - Clôturer les fermentations et préparer l'équipement pour le cycle suivant en une journée de travail (nettoyage, démontage, remontage, stockage). - Mener des expériences en fioles (erlenmeyers) et plaques deepwell dans des conditions de stérilité strictes. - Contribuer à l'amélioration de la préparation des expériences, de l'échantillonnage et des flux de travail au laboratoire pour gagner en temps et en précision. - Collaborer avec l'équipe, partager l'équipement de manière responsable et participer à la mise à jour des procédures (SOP). Profil recherché - Diplôme Bac+2/3 (DUT/BUT, BTS, Licence Pro ou équivalent) avec une expérience pratique en laboratoire. - Expérience concrète de l'utilisation de bioréacteurs, de la microbiologie et des analyses de base en fermentation. - Maîtrise de l'environnement stérile et compréhension des enjeux de contamination. - Solides bases en fermentation (cinétique de croissance, nutriments, paramètres de suivi). - Précision, rigueur et fiabilité dans le travail de paillasse (pipetage, préparation de milieux, manipulation d'échantillons). - Capacité à suivre strictement les protocoles et à reproduire les techniques de manière constante. - Apprentissage rapide avec une autonomie croissante sur les techniques de laboratoire et de fermentation. - Aisance avec Excel et les logiciels de pilotage (LIMS, logiciels de bioréacteurs) ; capacité à programmer des recettes de fermentation. - Esprit d'équipe, sens de l'organisation et communication claire. - Curiosité, proactivité et capacité à résoudre les problèmes techniques simples sur les équipements.