Offre n° 202PYDC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 14 janvier 2026

Dans notre restaurant proposant une cuisine Méditerranéenne, vous travaillerez en équipe avec un plongeur. Vos missions en cuisine consisteront à : - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, blanchir,.. - Préparer les sauces, les entrées et les desserts - Déconditionner et remettre en température l'offre alimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire - Réaliser la production culinaire en suivant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Veiller à la bonne tenue de votre poste de travail - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) **Selon votre profil, vous pourrez être formé(e) pour la prise de poste avant l'embauche.** Planning et horaires à définir avec l'employeur. Le poste est à pourvoir au 1er avril, donc n'hésitez pas à postuler !

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros à 3500.00 Euros sur 12 mois
Selon profil+prime+intérressement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
BP arts de la cuisine
CAP cuisine
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE PATIO

1 ou 2 salariés

Restaurant en activité depuis 12 ans, a taille humaine avec une équipe dynamique et une ambiance professionnelle. Très bien référencé sur "TripAdvisor". M. Denis Rougier