Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant buffet à volonté haut de gamme, d'une capacité de 600 places assises, ouvert 7j/7, nous recherchons un Chef de cuisine chinoise expérimenté (H/F) pour piloter l'ensemble de la production culinaire chinoise. Vos missions : - Concevoir, structurer et renouveler l'offre du buffet (cuisine chaude, froide, desserts, spécialités) ; - Garantir la qualité gustative, la fraîcheur et la présentation des plats ; - Organiser et superviser la production pour un volume élevé de couverts ; - Manager, former et motiver l'ensemble de la brigade cuisine ; - Gérer les commandes, les stocks et les coûts ; - Veiller au strict respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire ; - Être force de proposition dans l'évolution du concept et de la carte. Votre profil : - Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement de spécialité chinoise ; - Excellentes compétences en organisation et management ; - Capacité à travailler dans un environnement à fort rythme ; - Sens aigu de la qualité, de la rentabilité et de la satisfaction client ; - Leadership, rigueur et créativité.