Vos missions Véritable ambassadeur/ambassadrice du chef David Gallienne dans son restaurant étoilé le Jardin des Plumes, vous serez fier(e) de participer aux activités principales suivantes : - Production culinaire, réalisation de recettes et de plats au rythme des cartes - Gestion de l'approvisionnement et vérification de la qualité des produits - Organisation des tâches, détermination des besoins et de la planification - Dressage et envoi des plats, mise en valeur des présentations - Contrôle de l'hygiène et de la sécurité, du bon entretien du matériel et des tenues Ce que vous apportez - Votre savoir-faire, que vous saurez également transmettre à l'équipe - Votre qualité d'écoute, d'analyse et de réaction, votre capacité créative si besoin - Votre sens des responsabilités, votre rigueur et votre exigence - Votre esprit d'équipe - Votre attachement au service à la clientèle