Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 34 - SETE

Offre n° 202RVWN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

34 - SETE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 janvier 2026

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe(8 personnes). Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 250 couverts le midi, 200 le soir. Nous cherchons une personne qui saurait cuisiner des plats méditerranéens, exotiques ou cuisine du monde. Poste à pourvoir au 26/03.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
48H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Salaire
  • 3000 € net à 3700€ net selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Procédures de la marche en avant
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

PRAIA

1 ou 2 salariés

Voir la page employeur

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