Dans le cadre d'un remplacement temporaire de 15 jours à compter du 02/02/2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège de la Lionchère à Tence. Horaires : à partir de 6h45 Vos missions : Sous l'autorité du/de la secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de : - Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution - Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS) - Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires - Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements Le défi à relever ! Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement. Pourquoi pas vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP. - Vous avez une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre rigueur et votre organisation, - votre autonomie et votre sens des responsabilités, - Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks et les normes d'hygiène, et vous avez le sens du service public. Les avantages de notre collectivité / du poste - Parking gratuit sur site - Intégrez notre vivier de remplaçants dès aujourd'hui pour ce remplacement et les missions à venir en collège. - Etablissement à contacter pour plus de renseignements Collège de la Lionchère.