Offre n° 202VRFQ
GLACIER PATISSIER (H/F)

Publié le 19 janvier 2026

ICE CREME Biarritz, entreprise artisanale de fabrication de glace et de pâtisseries recherche un(e) professionnel(le) de la glace et de la pâtisserie à l'année. CDD saisonnier de 5 mois de 35h00 de mai à fin août. 5 jours sur 7 7h -14h - Notre métier est la fabrication de produits glacés artisanaux qui sont distribués dans nos magasins Walter glacier d'Hendaye et Xamp de Capbreton. - Nous fournissons également des épiceries en gâteaux de voyage et des restaurants en verrines sucrées. - Notre laboratoire d'Arcangues est équipé de matériels professionnels induisant une bonne productivité, une organisation efficace et la garantie de conditions de travail optimales. - Vous travaillerez des matières premières de qualité, des produits de saison. - Le respect des fiches techniques et des bonnes pratiques d'hygiène garantira la qualité des produits finis distribués dans nos magasins. Une formation en interne initiale sera nécessaire et préalable au développement de votre autonomie en production, l'objectif étant que vous puissiez prendre en charge les approvisionnements et l'évaluation des besoins de production. Le salaire pourra être évolutif en fonction de votre implication dans la vie de l'entreprise et de son évolution. Une expérience dans la glace ou la pâtisserie est exigée

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée

Salaire

1700€ net

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - dans la pratique de la glaceCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
maîtriser les techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
respecter les procédures et les fiches techniquesCette compétence est indispensable
Utilisation de machines de conditionnementCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Utilisation de sorbetièreCette compétence est indispensable
Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Planifier les opérations de production selon les commandes
Techniques de congélation des aliments
Techniques de pétrissage manuel