Offre n° 202XCZL
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 24 janvier 2026

Buffalo Grill Créteil recherche son responsable de salle H/F. Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien Vous supervisez, animez et motivez votre équipe Vous garantissez un service de qualité Vous veillez à la satisfaction client Vous garantissez la qualité des plats servis, leur présentation dans l'assiette Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, garantissant la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. (HACCP) Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques, pour une montée en compétence de vos équipes. Vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance. Vous êtes force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez Sens l'organisation : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2020.24 Euros sur 12.0 mois
Intéressement / participation
Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôle qualité
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des fournisseurs
Gestion des relations clientèle
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Modalités d'accueil
Optimisation des coûts et des budgets
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier les horaires en fonction des événements
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Sécurité sur les lieux de travail
Techniques de gestion de conflits
Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership
Etre force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BUFFALO GRILL

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.buffalo-grill.fr/

BUFFALO GRILL, LA PASSION DE LA RESTAURATION DEPUIS 1980 Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. - Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans.

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