Offre n° 203BQTD
BARMAN RESPONSABLE FERMETURE (H/F)

Actualisé le 26 janvier 2026

Mission Barman Préparation des boissons (cocktails, vins, bières, softs, cafés, thés etc.) Accueil et prise en charge des clients (notamment hispanophone) au comptoir : service et encaissements Gestion du stock et réassort Maintien de la propreté et du rangement du bar Mission Responsable Clôturer la journée et faire la caisse Gestion du personnel (chefs de rangs, cuisiniers, plongeurs) Assurer de la sécurité des clients, du personnel et du matériel à risque Assurer le rangement et la propreté de l'ensemble des locaux Compétences Savoir -Être professionnel : Sens du service, politesse, courtoisie, adaptabilité, gestion des aléas Trilingue : français, Anglais, Espagnol (niveau C1 minimum) Connaissance des normes HACCP Formation Sécurité Incendie Gestion du personnel (minimum 10 personnes) Gestion du stress (petit bar, grande intensité) Maîtrise du métier de barman Vérifier la caisse du soir Communication avec l'équipe du matin Passer les commandes du soir (pain, légumes, crèmerie etc.) Horaires Fermeture : 16 h / Minuit Flexibilité horaire face aux aléas. Le poste est à pourvoir pour début avril 2026 Rémunération de départ : 2000 euros/ net d'impôt Aucune candidature ne sera prise par téléphone.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Barman
Connaissance des tendances de consommation
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Définir des besoins en approvisionnement
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une caisse
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Normes de sécurité sanitaire
Optimiser l'agencement du bar
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planification des tâches et gestion des priorités
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Surveiller la qualité des boissons servies
Techniques de gestion du stress
Techniques de nettoyage du bar
Techniques de présentation de boissons
Transmettre une technique, un savoir-faire
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement