Localisation Boulangerie artisanale située dans le sud de la Drôme, bénéficiant d'un fort flux clientèle et d'un emplacement stratégique. (Localisation volontairement non précisée - confidentialité du projet) Le projet Dans le cadre de la reprise d'une boulangerie artisanale très performante, nous recherchons un(e) Responsable boutique capable d'apporter : du leadership terrain de l'organisation de la régularité L'environnement est structuré, exigeant et stable, avec une clientèle fidèle et un fort passage. Vos missions Encadrer et organiser l'équipe de vente Construire et gérer les plannings Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client Piloter les indicateurs clés (panier moyen, invendus, flux) Faire le lien quotidien entre la boutique et la production Le poste nécessite une présence réelle, un sens de l'exemplarité et de la rigueur. Profil recherché Expérience confirmée en vente alimentaire ou commerce de proximité Leadership naturel, capacité à cadrer sans rigidité Sens de l'organisation et du service Aisance avec les chiffres simples et les indicateurs Envie de s'inscrire dans un projet structuré et durable Rémunération & perspectives Salaire fixe annuel brut : 30 à 35 K€, selon profil Prime sur objectifs (performance commerciale, organisation, climat social) Possibilités d'évolution et de bonifications à moyen terme Organisation & qualité de vie Fermeture hebdomadaire le dimanche 3 semaines de congés consécutives en août Cadre de travail stable, structuré et humain Démarrage Prise de poste souhaitée : 1er septembre 2026 Transmission progressive et accompagnement prévus. À noter Les candidatures de binômes ou couples professionnels sont les bienvenues, sous réserve d'une adéquation individuelle au poste.