Offre n° 203DCQT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

51 - STE MENEHOULD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 janvier 2026

Au sein du restaurant, vous occuperez le poste de Cuisinier H/F Vous aurez comme principales missions de réaliser la mise en place et de réaliser les opérations culinaires en cuisine. Vous effectuerez : - préparation des plats en cuisine. - élaboration des menus - gestion des stocks. - application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Poste en CDI 35h Idéalement vous êtes titulaire d'un CAP en cuisine et/ou d'une expérience en cuisine Restaurant fermé le dimanche et le lundi. Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Conditions de travail

En contact avec du public
Exposition à de hautes températures
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois
à négocier selon expérience et profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison