Bonjour, notre restaurant situé à Moliets-et-Maa (40) recrute pour sa saison d'été un Chef de Partie poste froid (H/F) du 1er Avril à fin Septembre. Vos Missions: Sous l'autorité du Chef de cuisine (H/F), vous êtes en charge du poste froid, spécialisé dans la préparation des entrées, salades et plats froids. - Réaliser la mise en place quotidienne du poste froid - Préparer et dresser les entrées, salades et plats froids selon les fiches techniques - Assurer l'envoi des plats froids pendant le service dans le respect des délais et de qualité - Veiller à la tenue du poste (propreté, organisation, rangement) - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité HACCP Expérience souhaitée sur un poste similaire. Organisé, rigoureux et autonome. Capacité à travailler en équipe et sous pression en période de forte activité. Nous offrons: Un cadre de travail agréable en station balnéaire, équipe en place depuis plusieurs saisons en cuisine. Cdd 39h/semaine, poste nourri avec possibilité de logement.