*Lieux de travail* Poste basé principalement au 58 rue Rambuteau, 75003 Paris. Déplacement possible dans les autres points de vente de la marque. - 7 rue Tardieu, 75018, Paris - Galeries Lafayettes Haussmann Gourmet (75009) - Galeries Lafayette Champs-Élysées (75008) *Missions principales* - Analyse des performances commerciales - Propositions d'actions & suivi des résultats - Mise en place et optimisation des process - Management terrain (10 à 20 personnes) *Profil* - Première expérience significative en business Analysis et en management ( restauration ou retail apprécié) - Capacité à analyser des données , synthétiser et formuler des recommandations - Sens du leadership, organisation, communication - À l'aise sur le terrain et dans l'encadrement d'équipes - Motivation à rejoindre une enseigne en pleine croissance *Contrat* - CDD à temps plein - Durée : 01/03/2026 au 31/08/2027 - Période d'essai : 1 mois - Travail certains week-ends (repos compensateur garanti)