Offre n° 203FZFT
Manageuse en restauration (H/F)

13 - MARSEILLE 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 février 2026

Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé dans le poulet, nous recherchons un(e) manager en restauration pour assurer la bonne gestion quotidienne de l'établissement. Sous la responsabilité du dirigeant, vous aurez pour missions principales : -Organiser et superviser le service en salle et en cuisine -Encadrer, former et motiver l'équipe -Garantir la qualité de l'accueil et la satisfaction des clients -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Gérer les plannings du personnel -Participer au suivi des stocks et aux commandes -Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de qualité Profil recherché: -Expérience souhaitée en management en restauration -Sens de l'organisation et des responsabilités -Leadership et bon relationnel -Capacité à travailler dans un environnement dynamique -Rigueur, autonomie et esprit d'équipe Type de contrat: -CDI ou CDD selon profil Temps de travail : Temps plein Rémunération négociable selon profil et expérience Avantages -Environnement de travail dynamique -Possibilité d'évolution -Restaurant en développement

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Horaires annuels

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
prime possible

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 Mois - sur le même poste Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer les paiements électroniques
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Organiser et contrôler un approvisionnement
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles