Offre n° 203RFPR
Recherche un chef cuisinier anglophone (H/F)

Actualisé le 06 février 2026

Offre d'emploi : Chef cuisinier anglophone (H/F) CDI - Prise de poste au 1er mars 2026 Notre association culturelle accueille tout au long de l'année des groupes pour des séminaires, formations, retraites et divers événements à caractère culturel et associatif. Nous recherchons, à compter du 1er mars 2026, un(e) chef cuisinier anglophone expérimenté(e). Notre structure accueille régulièrement des groupes et des équipiers anglophones ; la maîtrise de l'anglais est donc indispensable pour ce poste. Missions Élaboration et planification des menus Préparation des repas pour des groupes Gestion des commandes et des stocks Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien et propreté de la cuisine Élaboration de menus spécifiques (allergènes, régimes particuliers, demandes spécifiques) Déplacements ponctuels chez différents fournisseurs si nécessaire Gestion et suivi du budget annuel de la cuisine, dans le respect des contraintes financières de l'association. Profil recherché Grande expérience exigée en tant que chef cuisinier Excellente maîtrise de l'organisation d'une cuisine en autonomie Connaissance approfondie des normes HACCP Capacité à s'adapter à des publics variés Sens des responsabilités et rigueur professionnelle Anglais courant obligatoire Conditions Contrat : CDI Rémunération : SMIC Poste à pourvoir à compter du 1er mars 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

au taux légal du SMIC mensuel : 1443.00 NET

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Chiffrage et calcul de coûtCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Déléguer, responsabiliser
Développer des techniques de restauration innovantes
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Procédures de la marche en avant
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs