Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle (H/F) 69 - LYON 07

Offre n° 203RMJB
Responsable de salle (H/F)

69 - LYON 07 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 février 2026

Chez BIANG, on fait des nouilles tirées à la main, une cuisine chinoise street food généreuse, et surtout un lieu vivant, simple et chaleureux. On cherche aujourd'hui un-e responsable de salle pour faire tourner la salle avec le sourire et l'énergie. Ton rôle Tu es le chef d'orchestre de la salle : - Accueillir les clients comme à la maison (mais en mieux) - Gérer le service au quotidien (mise en place, flow, ambiance) - Encadrer et motiver l'équipe de salle - Faire le lien entre la cuisine et la salle - Veiller à la qualité du service et à l'expérience client - Participer aux ouvertures / fermetures - Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'accueil Ton profil - Tu as déjà une expérience en restauration (service, bar, chef.fe de rang, manager) - Tu aimes le contact client et tu sais garder ton calme en rush - Tu es organisé-e, fiable, autonome - Tu aimes quand ça va vite, mais bien - Tu as l'esprit d'équipe et le sens du détail - Bonus : tu aimes (ou tu veux découvrir) la cuisine asiatique Ce qu'on t'offre - Un projet jeune et en développement - Une ambiance simple, respectueuse et sans prise de tête - Un poste avec de vraies responsabilités - Des horaires clairs et un cadre sain - Rémunération selon profil + évolution possible - Disponibilité : dès que possible

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Ordinateur portable
  • Primes sur CA
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Communication interpersonnelle
  • Connaissance des cultures culinaires
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des fournisseurs
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion des réclamations
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser un service en salle
  • Saisir une commande sur informatique
  • Sécurité sur les lieux de travail
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

BIANG

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres