Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 203RNBQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2026

Nous recherchons un.e cuisinier.ère expérimenté.e pour un remplacement temporaire au sein de la Maison de Retraite Protestante. Vous serez chargé.e de préparer les repas pour les résidents en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes de sécurité alimentaire. Missions : Préparer et cuisiner des plats équilibrés et variés en respectant les régimes spécifiques des résidants (diabétiques, sans sel, etc.) Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine et des équipements Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) Expérience préalable en cuisine, idéalement en collectivité Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes HACCP Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement Sens de l'organisation et autonomie Respect des normes d'hygiène et de sécurité Environnement de travail convivial et bienveillant Possibilité de renouvellement de contrat selon les besoins

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 24H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.03 Euros
  • Primes
  • CSE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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