Offre n° 203RRQR
Cuisinier/cuisinière de cantine scolaire (H/F)

Actualisé le 06 février 2026

Suite à un départ en retraite, la cantine scolaire d'Hostun cherche son/sa cuisinier/cuisinière. Vous serez notamment en charge de : -la définition des menus, conformément au référentiel égalim et en concertation avec l'équipe de la cantine -la préparation des repas pour 70 élèves en période scolaire et 100 personnes en période de vacances -le pointage des repas pris via le logiciel de facturation de la cantine -la gestion des commandes et des budgets alloués -la gestion de la traçabilité via le logiciel et la tablette en place -la gestion du suivi sanitaire de la cantine (préparation des prélèvements, suivi des échéanciers) -suivre le bon fonctionnement des équipements de la cantine (remontée des dysfonctionnements, accueils des prestataires de réparation)

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Dresser des plats pour le service
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
bon relationel avec les enfants