Cuisinier(ère) en refuge de montagne (H/F) 65 - ARRENS MARSOUS
Offre n° 203VBXY
Cuisinier(ère) en refuge de montagne (H/F)
65 - ARRENS MARSOUS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 février 2026
Lieu : Refuge de haute montagne (accès : 3 heures de marche à pied depuis le parking) Type de contrat : Saisonnier Prise de poste : Juin - Septembre.- Description du poste: Vous intégrerez une petite équipe passionnée au sein d'un refuge situé dans un cadre exceptionnel. Le poste requiert une excellente condition physique (accès uniquement à pied) et une grande polyvalence. Sous la responsabilité du gardien, vos missions principales seront les suivantes : Cuisine : Préparation du menupré-établi pour les randonneurs (dîner et petit-déjeuner) et élaboration des repas pour l'équipe du refuge (midi et soir). Service : Accueil chaleureux des randonneurs et service à table. Plonge & Hygiène : Gestion de la vaisselle et entretien de la cuisine selon les normes en vigueur. Polyvalence (Vie au refuge) : Participation active à l'entretien général du refuge (nettoyage des dortoirs, sanitaires et espaces communs) pour garantir un séjour impeccable aux visiteurs. - Profil recherché: Expérience : Cuisinier avec plusieurs expériences en cuisine à son actif et une première expérience en refuge serait un plus. Compétences : Capacité à travailler en autonomie et à gérer le stress pendant les pics d'affluence. Qualités : Excellent relationnel, esprit d'équipe, rigueur et surtout, un goût prononcé pour la vie en montagne et en collectif. Condition physique : Capable de monter au refuge (3h de marche) et de maintenir un rythme de travail soutenu en altitude. - Conditions de travail : Poste logé et nourri sur place. Rythme de travail adapté à la saisonnalité. Cadre de travail unique au cœur de la nature.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier - Salaire
- Hébergement
- Restauration
- Primes
- À évaluer en fonction de l'expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP cuisine
- Conditionner des produits
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Préparer des plats culinaires
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
Langue
- Espagnol
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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