Nous recherchons un(e) assistant(e) responsable pour accompagner la gestion quotidienne de notre boulangerie artisanale Sophie Lebreuilly à Vendenheim. Missions principales - Assister le/la responsable dans l'organisation du point de vente - Encadrer et motiver l'équipe en l'absence du/de la responsable - Garantir la qualité des produits, du service et de l'accueil client - Gérer les ouvertures/fermetures, les plannings et les priorités du jour - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer activement à la vente Profil recherché - Expérience en boulangerie ou en commerce alimentaire obligatoire - À l'aise avec le management de proximité - Sens des responsabilités, autonomie, réactivité - Excellente présentation et bon relationnel - Capacité à gérer la pression et les pics d'activité - Horaires variables (matin, week-end possibles) CV + quelques lignes de motivation