Chef cuisinier / cuisinière spécialités nikkei (H/F) - POEI

Chef cuisinier / cuisinière spécialités nikkei (H/F) - POEI 92 - LEVALLOIS PERRET

Offre n° 204FHCV
Chef cuisinier / cuisinière spécialités nikkei (H/F) - POEI

92 - LEVALLOIS PERRET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2026

CASA NIKKEI, restaurant péruvien, recherche un(e) chef cuisinier/cuisinière (H/F) pour élaborer des spécialités nikkei. Le recrutement sera suivi d'une formation (POEI) Vos missions : - Elaboration de la carte - Elaboration des plats nikkei - Gestion des commandes et du stock - Entretien du poste de travail - Management du personnel en cuisine votre savoir-faire : - Maîtrise des normes HACCP - Vous disposez à minima d'un CAP de cuisinier Votre savoir être : Vous êtes autonome dans le cadre de vos missions. Vous êtes motivé, engagé, avez envie d'apprendre et de découvrir de nouveaux horizons culinaires ? Ce poste est pour vous !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Conditions de travail
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Management de proximitéCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable

Langues

  • EspagnolCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Logo de l'employeur CASA NIKKEI

CASA NIKKEI

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaurant péruvien, Casa Nikkeï offre une expérience culinaire alliant les saveurs du Pérou et du Japon et propose une cuisine raffinée, créative, mettant en valeur des produits frais et de saison. Ouverture du restaurant du mardi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00.

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