Rejoignez l'univers gourmand et raffiné d'EMMA. Chez EMMA, nous ne faisons pas que de la pâtisserie : nous créons de la magie. Chaque création est une œuvre d'art où l'excellence gustative rencontre l'élégance visuelle. Mais cette magie ne serait pas possible sans nos équipes : passionnées, exigeantes, bienveillantes. Pour accompagner notre développement, nous recrutons un Responsable Adjoint Traiteur H/F au sein de notre équipe de snacking à ORVAULT. Expériences : - Expérience cuisine / traiteur, poste légumerie / découpe et cuisson demandée. - Une première expérience en cuisine est OBLIGTOIRE. Vos principales missions : - Préparation, production et planification de la fabrication quotidienne - Participation au développement produits - Contrôle qualité et hygiène - Conditionnement : définir les conditionnements optimaux, superviser l'emballage, l'étiquetage et la préparation des commandes - Gestion des approvisionnements : piloter les besoins et commandes ; gérer la rotation des stocks et signaler les écarts au responsable traiteur ; participer aux inventaires - Management : planifier et animer l'équipe de production - Respect des normes HACCP et du cahier des charges Process. Qualités Requises : - Vous êtes rigoureux/rigoureuse et vous avez le sens du détail - Vous savez travailler en équipe - Le partage et la bienveillance sont des points forts chez vous - Vous êtes dynamique, autonome et volontaire Avantages : - CDI temps plein (39h/semaine) : du lundi au vendredi de 8H à 16H30 - Samedi et dimanche de repos - Rémunération : selon profil - Prime conventionnelle de fin d'année - Majoration des heures (supplémentaires, dimanches, fériés, soirées après 20h) - Remise collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE - Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports aux commun Processus de recrutement : - Entretien téléphonique - Entretien au labo - Essai pratique Type d'emploi : Temps plein, CDI