Cuisinier H/F (H/F)

Cuisinier H/F (H/F) 21 - DIJON

Offre n° 204JCTG
Cuisinier H/F (H/F)

21 - DIJON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2026

Description : La Table de La Cave Vauban, situé au centre de la Place de la Libération à Dijon, recherche son nouveau cuisinier. L'établissement produit en moyenne 30 couverts par jour, avec une capacité doublée en saison estivale grâce à la terrasse. L'équipe est adaptée en fonction de l'activité. Aux commandes de la cuisine et en autonomie, vous aurez la responsabilité de : La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ; La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ; Le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; L'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ; Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ; Travail en coupure. Poste à pourvoir immédiatement. Profil recherché : Expérience confirmée sur un poste similaire. Capacité à travailler seul(e) en cuisine et à assurer une bonne communication avec la salle durant le service. Autonomie, organisation et rigueur. Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail
En contact avec du public
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1837.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • Bac ou équivalent Cuisine
  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Employeur

CAVE VAUBAN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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