Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 56 - ST AVE

Offre n° 204JRKV
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

56 - ST AVE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2026

Nous recherchons un.e Chef.fe de cuisine H/F sérieux.se et motivé.e pour rejoindre notre équipe dans un restaurant alternant poste du midi ou du soir en alternance sans coupure. Expérience de 5 ans exigée sur un poste similaire. Vos missions Préparation et envoi des plats du midi Préparation et envoi du service du soir (Planche, bruschetta, tapas) Gestion du poste chaud/froid selon organisation Entretien du poste, respect des normes d'hygiène Participation aux idées de plats et suggestions CDI 39H Horaires : Du mardi au samedi 9h30-15h00 et deux soirées 17h30-21h30 Fermeture dimanche et lundi (2 jours de repos consécutifs) Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2949.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
  • Selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Production culinaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ PEPE

Bienvenue chez Pépé, un lieu pour boire et manger, simplement. Rendez-vous le midi, une restauration abordable et le soir, bar, grignotage et sport ! (pétanque et fléchettes). Cuisine maison, produits frais, ambiance conviviale.

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