Le restaurant LA FINE FOURCHETTE recherche un Responsable de salle (H/F). Missions principales : - Accueil et service client : Assurer un service de qualité, gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients. - Gestion de l'équipe en salle : Encadrement et formation des serveurs, répartition des tâches, gestion des plannings. - Organisation du service : Superviser la mise en place des tables, le déroulement du service et la coordination avec la cuisine. - Gestion de l'encaissement - Gestion des stocks : Contrôle des approvisionnements (vaisselle, linge, produits de service, etc.). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des règles HACCP et des procédures internes. - Relation client : Traiter les réclamations et fidéliser la clientèle. - Participation aux réunions d'équipe : Échanger avec la direction et les autres services pour améliorer l'expérience client. - Gestion de l'ouverture et de la fermeture de l'établissement Compétences requises : - Leadership et sens du management. - Excellente présentation et aisance relationnelle. - Résistance au stress et réactivité. - Maîtrise des logiciels de réservation (ex : TheFork, OpenTable) et des outils de gestion. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration. - Qualités personnelles : - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. - Polyvalence et esprit d'équipe. - Passion pour l'univers de la restauration et le contact client. Avantages : -logement -Repas, -mutuelle. Vous avez obligatoirement une expérience sur un poste similaire. 2 jours de repos consécutifs : les mardi et mercredi journée **Prise de poste dès que possible.** Possibilité de logement