Responsable de salle Junior H/F)

Responsable de salle Junior H/F) 01 - BOURG EN BRESSE

Offre n° 204MPWM
Responsable de salle Junior H/F)

01 - BOURG EN BRESSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2026

Situé à Bourg en Bresse, notre hôtel restaurant Mercure Bourg en Bresse recherche son/sa futur(e) Responsable de salle afin d'assurer la qualité de l'accueil et du service auprès de notre clientèle. Profil : Idéalement suite à votre d'un BTS hôtellerie restauration, vous souhaitez évoluer sur un poste en management . Vos missions principales : Superviser et coordonner l'équipe de salle Garantir un service fluide, professionnel et chaleureux Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle Organiser les plannings et gérer les réservations Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une excellente communication Gérer les encaissements et clôtures de caisse

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Intéressement / participation
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Contrôler l'état des stocks
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Etablir un devis
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Saisir une commande sur informatique

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MERCURE

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