Le chef cuisinier conçoit et élabore les menus, prépare et cuisine les plats en veillant à leur qualité gustative et visuelle. Il supervise l'ensemble de la brigade de cuisine, organise le travail et participe à la formation des équipes. Il gère les stocks, les commandes et contrôle les coûts tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste s'exerce dans une cuisine professionnelle, avec des horaires variables selon les services, incluant parfois les week-ends et jours fériés. Le travail implique de rester debout sur de longues périodes, de manipuler des équipements et de maintenir un rythme soutenu lors des services. En raison de la nature pratique et sur site des missions, le télétravail n'est pas possible pour ce poste.