Nous recherchons un(e) Sous-chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine et participerez activement à l'élaboration d'une cuisine authentique, gourmande et créative. Missions principales - Assister le/la Chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et encadrer la brigade - Participer à l'élaboration des menus et à la création de plats du jour - Garantir la qualité, la constance et la présentation des assiettes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les commandes, stocks et relations avec les fournisseurs - Former et accompagner les nouveaux membres de l'équipe Profil recherché - Expérience confirmée en tant que chef de partie ou sous-chef - Très bonnes compétences managériales : leadership, organisation, communication - Capacité à travailler sous pression avec rigueur et sens du détail - Passion pour la cuisine française de bistrot - Autonomie, motivation et esprit d'équipe - Anglais courant souhaité pour échanger avec l'équipe - l'espagnol serait un plus Conditions - Restaurant ouvert 7J/7 - planning tournant 2 équipes matin / soir - Poste à temps plein - Horaires en continus - Entrée : dès que possible - Rémunération négociable selon profil / expèrience