L'Hotel Ibis Lyon Gare Part Dieu, un hotel 3* de 144 chambres situé au cœur de la Part Dieu accueil toute l'année une clientèle affaire et loisirs. Nous recherchons un(e) Responsable Restauration capable de piloter, structurer et faire évoluer notre offre F&B avec exigence, créativité et sens du détail. Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. Notre restaurant est sous enseigne Courtepaille et établi au cœur du quartier d'affaires . Vos responsabilités principales : Manager, animer et faire grandir l'équipe restauration (recrutement, formation, accompagnement quotidien) Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, ratios, coûts matières, productivité) Garantir une expérience client fluide, qualitative et différenciante Optimiser les process et assurer le respect des standards qualité et hygiène (HACCP) Contribuer au développement commercial de l'offre (événementiel, séminaires, offres saisonnières, partenariats locaux) Être force de proposition pour innover et dynamiser l'activité Profil Votre profil Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie-restauration Leadership naturel, sens du service et culture du résultat Capacité à analyser les performances et à piloter l'activité par les chiffres Organisation, autonomie et réactivité Envie de faire évoluer l'offre et d'insuffler une dynamique positive Avantages - Mutuelle - Intéressement - Remboursement des transports à 60%