Offre n° 204QCFD
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 27 février 2026

Pour le restaurant du Casino Groupe Barrière au Cap d'Agde, vos missions principales seront de : - Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration et la mise en œuvre de la carte - Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats - Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l'établissement - Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP - Distribuer les tâches pour les différents postes - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.00 Euros sur 12.0 mois
Intéressement / participation
Primes
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé
CSE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - En qualité de SECOND(E) DE CUISINECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser des événements culinaires spéciaux
Préparer des plats culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire