RECRUTEMENT "Cuisinier⋅e polyvalent⋅e" (H/F) 69 - LES CHERES
Offre n° 204SJPZ
RECRUTEMENT "Cuisinier⋅e polyvalent⋅e" (H/F)
69 - LES CHERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mars 2026
Ce que nous proposons - Un travail de 30h au Km0 : c'est 4 à 5 jours de présence pour un travail polyvalent ! - En cuisine, 4 à 6 services pour 20 à 45 couverts selon la saison. Préparation et mise en place sont faits entre 10h et 12h ; puis envoi, plonge et nettoyage jusqu'à 15h (ou en continu si service du soir). - En salle : 1 à deux services par semaine - Et dans l'année, quelques heures de réunion et/ou de travail pour le lieu (concerts / animations, comm, liens avec les fournisseurs, commandes.) Profil recherché - personne polyvalente, une expérience significative en restauration commerciale ou collective - intérêt pour les produits frais, locaux, pour la cuisine faite maison, à la main - connaissances de cuisine végétarienne serait un plus - capacité d'organisation et grande rigueur avec la matériel et la propreté - envie de s'impliquer et de travailler en équipe Conditions de travail - Polyvalence, formations, montée en compétence : tout le monde est formé sur les différents postes de travail, formations par les collègues et par le Grenade et/ou l'URSCOP. - Planning ajustable aux impératifs personnels (dans la mesure du possible ;-)) ; pas ou peu de coupures (2 à 3 par mois max) ; 1 lundi sur 4 travaillé, 5 à 6 services les vendredi et samedis soir / mois. - Droit au temps partiel, participation aux réflexions sur le développement de la coopérative.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 30H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Horaires annuels
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Restauration
- 1717
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Etre ouvert aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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