Dans le cadre du déploiement d'une action de formation certifiante à Mayotte, nous recherchons un(e) Formateur(trice) spécialisé(e) en restauration pour intervenir sur le Titre Professionnel Employé Polyvalent en Restauration (EPR). Vos missions Animer les modules du Titre Professionnel EPR conformément au référentiel Préparer les supports pédagogiques et séquences adaptées au public Former aux techniques de : Préparation et assemblage en restauration rapide Production culinaire simple Service en salle et relation client Application des normes HACCP et règles d'hygiène Accompagner les stagiaires vers l'acquisition des compétences professionnelles Évaluer les acquis et préparer à la certification Assurer le suivi administratif pédagogique (feuilles d'émargement, bilans, évaluations) Profil recherché Expérience significative en restauration (traditionnelle, collective ou rapide) Expérience en formation professionnelle pour adultes appréciée Bonne connaissance du référentiel du Titre Professionnel EPR Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) Capacité d'adaptation à un public en insertion Autonomie, rigueur et sens de la pédagogie