Vos principales missions Production culinaire & hygiène - Préparer les plats selon les fiches techniques et les standards définis par le Chef. - Garantir la qualité, la fraîcheur et le bon grammage des produits. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. - Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et participer aux tâches de nettoyage. Organisation & logistique - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (enregistrement ePack). - Suivre les stocks et remonter les besoins à la hiérarchie. - Préparer et organiser efficacement le poste avant et après chaque service. Gestion - Participer aux inventaires mensuels. - Contribuer aux démarches du groupe en matière de réduction des consommations, recyclage et gestion des énergies. Relation client - Veiller à la qualité des préparations servies et au respect des attentes clients. - Signaler toute remarque ou insatisfaction à sa hiérarchie. Travail d'équipe & formation - Participer activement à la cohésion entre la cuisine et la salle. - Accueillir, accompagner et former les nouveaux collaborateurs et stagiaires. - Communiquer efficacement avec son responsable et participer aux réunions de service. Polyvalence - Assurer ponctuellement les tâches des collègues ou du responsable (plonge, aide ponctuelle.). ________________________________________ Pourquoi nous rejoindre ? - Un restaurant emblématique du littoral, soutenu par la dynamique du Groupe Galesa. - Un poste clé, polyvalent et évolutif. - Une équipe passionnée et un environnement de travail stimulant.