Offre n° 204YBHZ
Chef / Cheffe de cuisine

Actualisé le 10 mars 2026

Vous aurez une autonomie totale sur la gestion de la cuisine (commandes, stocks, HACCP) et sur la préparation des plats (cuisine sur le principe du "fait maison", type restaurant traditionnel). Vous avez la capacité à tenir les ratios (coût matière). Vous disposez d'une expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) sur un poste similaire ou en tant que second confirmé. Le poste est organisé pour favoriser l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Vous travaillerez : - du lundi au jeudi de 9 h à 15 h (service du midi uniquement, soirées libres) - le vendredi de 9 h à 15 h et de 18 h à 23 h - week-end (samedi/dimanche) : prévoir une disponibilité pour 2 services supplémentaires par mois le week-end (planifiés à l'avance, samedi ou dimanche), rémunérés en heures supplémentaires, selon les festivités ou animations organisées.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - minimum exigée au même posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées