MISSIONS PRINCIPALES: - Production culinaire quotidienne - Mise en place de la vitrine, aide en vente (de 9h à 11h) - Gestion de la logistique des commandes traiteur LOGISTIQUE DES COMMANDES TRAITEUR: - Assurer la production et le conditionnement des commandes événementielles. - Organiser de manière rigoureuse les éléments selon les fiches de production et bons de commande. - Garantir la traçabilité et l'étiquetage précis des produits préparés. - Gérer la préparation du matériel nécessaires pour les prestations en collaboration avec le responsable boutique MISE EN PLACE DE LA VITRINE: - Réaliser la mise en place de la vitrine le matin selon le plan établi. - Assurer la présentation et l'attractivité des produits en vitrine. - Veiller à la rotation et à la fraîcheur des produits exposés. HYGIÈNE ET ENTRETIEN: - Appliquer les normes HACCP dans toutes les tâches. - Maintenir la propreté de son poste de travail et des équipements utilisés. - Participer au nettoyage quotidien des espaces de production selon le plan de nettoyage. SUPPORT À L'ÉQUIPE: - Travailler en coordination avec le plongeur, le sous-chef et le chef. - Signaler les besoins en réassort des stocks. - Participer à la création des recettes des menus du jour en collaboration avec le sous chef - Se déplacer sur site et veiller au bon déroulement des prestations. COMPÉTENCES REQUISES: Techniques - Bon niveau de maîtrise des bases de cuisine. - Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en autonomie sur sa partie. Organisationnelles - Méthode, rigueur, respect des procédures. - Sens des priorités et de l'organisation dans la préparation et le conditionnement. Relationnelles - Esprit d'équipe, respect de la hiérarchie. - Bonne communication avec les collègues et respect du cadre professionnel. PROFIL RECHERCHÉ: - Expérience minimum de 1 ans en cuisine traiteur ou traditionnelle. - Formation en cuisine (CAP/BEP/BAC PRO ou équivalent). - Première expérience en restauration ou traiteur appréciée. - Respect des normes HACCP et rigueur professionnelle. - Polyvalence, ponctualité et volonté d'apprendre. ÉVOLUTION POSSIBLE: - Possibilité d'évolution vers un poste de Second de cuisine. - Implication dans les projets et montée en compétences encouragée.