Le Percier, brasserie traditionnelle parisienne, recherche un/une Chef (f) de rang (H/F) : Contexte : -Période de travail du lundi au vendredi (brasserie fermée le weekend) -Amplitude horaire de 12h à 00h ou de 17h à 00h -Pas de coupure -150 couverts : 1 gros service coup de feu le midi, plus calme le soir. Missions principales : -Accueillir et installer les clients, leur présenter les menus et les conseiller sur les choix de plats et de boissons. -Assurer la prise de commande et la transmission en cuisine, en veillant au respect des délais et des standards de qualité. -Gérer les éventuelles réclamations des clients avec professionnalisme. -Participer à la mise en place et au rangement de la salle, ainsi qu'à la préparation des services (couverts, nappes, etc.). -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : -Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que serveur ou chef de rang. -Sens aigu du service client -Connaissance des techniques de service -Maîtrise des logiciels de caisse -Polyvalence, rigueur et dynamisme. Qualités personnelles : -Présentation soignée et attitude professionnelle. -Capacité d'adaptation et réactivité. -Pratique de l'anglais appréciée mais pas indispensable