Offre n° 205FPSH
RESPONSABLE DE SALLE DE RESTAURANT h/f

Actualisé le 11 mars 2026

Le Châteauneuf - Autour du feu est un restaurant chaleureux centré sur la cuisson au feu, le produit brut et une ambiance conviviale. Nous construisons une équipe soudée, professionnelle et passionnée. On ne vous vend pas du rêve. La restauration, c'est exigeant. Mais ici, vous êtes accompagnés, formés, respectés, et vous avez une vraie place. Véritable maître de la salle, tu incarnes l'accueil, le rythme du service et la bonne ambiance générale. Tu es le point de repère de l'équipe et des clients. Missions principales : Organiser et coordonner le service en salle. Accueillir les clients, les placer, expliquer le concept du restaurant. Gérer les réservations, le plan de salle et la caisse. Encadrer, former et accompagner les serveurs. Veiller à la qualité du service, à la fluidité des envois et à la satisfaction client. Être le relais entre la cuisine et la salle. Profil recherché: Expérience solide en tant que chef(fe) de rang ou responsable de salle. Leadership naturel, capacité à gérer une petite équipe. Qualités essentielles : Très bon relationnel, sens du détail et de la satisfaction client. Organisation, sérieux et fiabilité. Ce que nous offrons: Un rôle central dans le projet, avec de vraies responsabilités. Une équipe à taille humaine où ta personnalité compte. Un concept clair autour du feu, facile à porter auprès des clients. Conditions : Repos : dimanche, lundi et mardi midi Rémunération : suivant profil et évolutive

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Communication interpersonnelle
Connaissance des cultures culinaires
Connaissance des vins et accords mets-vins
Connaissance des vins internationaux
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client
Respect des consignes d'hygiène et de sécurité