Dans le cadre de votre mission de Barman, vous intégrez l'équipe du Responsable de Bar et vous serez en charge de la préparation et du service des boissons. Standards de service Représenter la marque ÉPI. Entretenir un excellent relationnel avec nos Hôtes, avec confidentialité et discrétion. Avoir une parfaite connaissance de la carte des boissons de la propriété. Veiller à la satisfaction de nos Hôtes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Objectifs et missions Assurer la préparation et le service des boissons selon les fiches techniques établies. Assurer le service des boissons et la préparation des cocktails. Assurer les encaissements et facturations. Veiller à la pleine satisfaction des Clients en assurant un service de qualité et conforme avec les standards de la propriété. Assurer la mise en place du bar tout au long du service. Assurer le nettoyage et l'entretien du bar, des offices, de la réserve ainsi que tous le matériel et les équipements Procéder au réassort des boissons, et des condiments du bar. Être responsable de la vaisselle, verrerie, du matériel et du linge mis à sa disposition en s'assurant de leur bon entretien et rangement. PROFIL RECHERCHÉ Compétences requises Excellente maîtrise du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit. La maîtrise d'une troisième langue est appréciée. Maîtrise des techniques de mixologie. Une expérience sur un poste similaire en restauration est demandée. Savoir être / aptitudes comportementales Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, rigueur, précision et organisation. Souci de la qualité et du détail. Sens des priorités et rapidité d'exécution.